Украинский борщ поборется с осетинскими пирогами в Хабаровске 03.07.2013 09:20

Украинский борщ поборется с осетинскими пирогами в Хабаровске

В Хабаровске стартовал конкурс среди кафе и ресторанов национальной кухни «Кухня без границ». Заведения поборются за звание лучшего в шести номинациях, сообщили Rigma.info в пресс-службе краевого правительства. 

Первым участником фестиваля-конкурса стало кафе осетинской кухни, расположенное в хабаровском кинотеатре «Дружба». На суд жюри представили традиционные национальные блюда: пироги, отварную говядину «Три ребра», суп «Лывжи» и напиток «Баганэ». 

- Конкурс среди предприятий общественного питания проводится для развития индустрии гостеприимства в крае, сохранения национальных кулинарных традиций, гармонизации межэтнических отношений, повышения профессионального мастерства работников общественного питания, популяризации кулинарного искусства. При выставлении оценок члены жюри будут учитывать соблюдение технологии приготовления блюд и напитков, санитарных норм и правил, принципов здорового питания, правильность подачи и оформления блюд, - отметила консультант отдела по взаимодействию с национальными и религиозными объединениями управления общественных связей главного управления информационной политики и общественных связей губернатора и правительства края Татьяна Аршинова. 

Особое внимание жюри обратит на наличие материалов с описанием особенностей национальной кухни, оформление меню и ценников, обслуживающий персонал. Победителей определятся в нескольких номинациях: «Лучшее предприятие национальной кухни», «Лучшее блюдо национальной кухни», «Лучшая презентация предприятия», «Лучшее оформление стола в национальном стиле», «За высокий профессионализм в приготовлении блюд», «Самый яркий участник Фестиваля». Итоги фестиваля-конкурса подведут в августе.



Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть


Система Orphus

Яндекс.Метрика