Янь не последовал примеру многих своих соотечественников, он остался в Хабаровске на этот праздник. Отмечать Новый год он будет в ресторане в кругу друзей, хотя больше времени у него уйдет именно на любимую работу. Кроме того, уехать он не может, поскольку на кухне ресторана он главный, и если он покинет пост, без него не справятся. 

Янь прихал в Хабаровск всего несколько месяцев назад, но с его помощью в меню ресторана "Сянган" появилось более 50 новых блюд. Свое предпочтение он отдает блюдам из морепродуктов, а любимое блюдо - рыба в томатном соусе. 

По словам шеф-повара, в китайской традиции существует очень много блюд, которыми заполняют стол. Однако в отличие от европейской традиции, в Китае принято подавать тарелки "общие" и большие порции, а сами блюда приготовлены таким образом, что всю еду можно любым образом сочетать: что-то легкое, что-то тяжелое, другое более белковое или углеводное, тогда стол получается более питательный и сбалансированный. 

Персонал ресторана "Сянган" поздравляет хабаровчан и своих соотечественников с наступающим китайским Новым годом. Для хабаровчан ресторан в китайский Новый год приготовил сюрприз. Помимо того, что посетители могут отведать блюда китайской традиционной кухни, приуроченные к празднику, всем гостям бесплатно подадут от шеф-повара пельмени и суп с клецками. 

Повара заведения под руководством Яня приложат все усилия и сделают блюда маскимально вкусными, чтобы посетители ресторана оценили работу по достоинству.