Русская Масленица с панкейками 24.02.2014 18:30

Русская Масленица с панкейками

Секретным бабушкиным рецептом панкейков с СИ Rigma.info поделился шеф-повар ресторана «Амур» Илья Степанов


vlcsnap-2014-02-24-17h18m25s211.png

vlcsnap-2014-02-24-17h18m25s211.png

Автор фотографии:vlcsnap-2014-02-24-17h18m25s211.png


Приготовить вкусные заморские блинчик очень просто. Для этого понадобится 1 стакан муки (150 грамм), стакан молока (200мл), 3 яйца, соль, сахар, масло растительное, гашеная сода и мёд с ягодами, которыми будет украшены праздничные блины.

Начинать приготовление лучше с отделения желтков от белков. Желтки нужно соединить с мукой, молоком, добавить столовую ложку сахара и треть столовой ложки соли, а также четверть стакана растительного масла. В конце добавляется разрыхлитель.

Все ингредиенты тщательно взбиваются миксером. Оставшиеся белки взбиваются до состояния, чтобы пика падала. Затем нужно все тщательно перемешать и можно начинать жарить панкейки.

На разогретую сковороду, в небольшом количестве, примерно с маленькую поварешку, наливают получившееся тесто. Как только маленькие пузыри начинают лопаться – блинчик пора переворачивать. Жарить лучше на умеренном огне.


vlcsnap-2014-02-24-17h18m30s4.png

vlcsnap-2014-02-24-17h18m30s4.png

Автор фотографии:vlcsnap-2014-02-24-17h18m30s4.png


Готовые панкейки выкладывают на блюдо в стопку, поливают медом и украшают ягодами. В таком виде и подают на стол. 



Плюсануть
Поделиться
Отправить
Класснуть


Система Orphus


Новости по теме:

Яндекс.Метрика